食欲不振，更是所有人夏季面临的烦恼之首。酷热天气，很多时候只想吃冰凉清淡的食品，进食过量的冰镇饮料和冰淇淋，其实对身体非常有害——摄取过多糖分，不但会使身 体发胖，还会加速消耗体内维生素B1，导致体力减退。为了解决夏季营养不足的问题，应有意识地控制每餐进食的内容，而鱼和肉类就是摄取蛋白质的捷径，尤其猪肉含有能消除人体疲劳的维生素B1，夏季更应多食。

炭烧肉

酱鸭

皮皮虾

　　夏天吃大鱼大肉，听起来似乎不像个完美的建议，就算身体需要，也还要有那个吃的动力！这个时候，“吃什么”和“怎么吃”就需要多动动脑筋了：精选原料首先是关键，因为只有稀奇新鲜才能最有力地激起食欲；巧妙搭配是第二原则，最平凡不起眼的物品也会在你的丰富想像力下变成绝妙佳肴！

　　避开酷暑，自己在家做些美味，大鱼大肉也好，西瓜做馅也好，只要吃得舒爽，这个伏天就会好过得多！

　　肥肉的菜式，稍为诱人的，细点之下为数不少：叉烧肉、烧肉、卤肉、红烧肉、扣肉、回锅肉、爽咸肉、五花肉……再好吃肉的人，夏天食用好像也有些勉为其难，但为了身体营养的均衡对它还是要采取“不离不弃”的态度。

蒜泥白肉

　　原料：五花肉500克、葱段5段、姜3片、酒2汤匙、蒜泥2汤匙、酱油2汤匙、醋1茶匙、香油半茶匙、凉开水1汤匙

　　做法：五花肉洗净擦干，与葱段、姜片、酒在碗中拌匀，腌10分钟。将肉盛在大盘中上蒸锅中旺火蒸6分钟后取出切片装盘，淋上蒜泥、酱油、醋、香油、凉开水调匀的调味汁即可，也可以用肉蘸调味汁食用。

梅菜扣肉

　　原料：猪肉300克，碎梅菜4茶匙，酱油、玉米粉各2茶匙，香油1茶匙，酒半茶匙，胡椒粉适量，油、糖各1茶匙，姜丝少许

　　做法：肉洗净擦干切片，加入酱油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉腌制；再将油、糖、姜丝与梅菜拌匀，将肉片放在其上，以旺火蒸6分钟。　　　　星辰美食网