· 西安日报电子版 · 西安晚报电子版 ·繁体版
首页 | 本地要闻 | 国内新闻 | 国际新闻 | 社会新闻 | 体育新闻 | 文娱新闻 | 财经新闻 | 科教新闻
专题 | 图片 | 政务 | 深度 | 聚焦 | 言论 | 人物 | 法规 | 信息 | 服务 | 旅游 | 美食 | 时尚 | 休闲
您的位置: 首页 -> 聚焦西安 -> 美食 -> 小吃特产
老婆饼
 
www.xawb.com 2009-01-21 14:44:44
 
 

  老婆饼的来历有很多仲说法,俺不管它是怎么来滴,反正是老婆做的那就叫“老婆饼” 老婆饼口感香甜细腻,粒粒芝麻令人唇齿留香,真像女人一般细致周到!这是俺第一次做老婆饼,配方完全是拿来主义,因为大师级的人物实在是太多了,有了老师的经验俺们避免走弯路,就是简单的照着做就好了,此方子是瑶瑶妈的,据说这可是她的终极配方哦,果然是不同反响呢嫩要是不相信就试试看吧!  

  这个分量可以做16个,烤盘两盘。

  油皮:低粉200克,猪油60克,糖40克,水100克。

  油酥:低粉120克,猪油60克。

  内陷:糯米粉120克,糖120克,水150克,色拉油4大匙,熟芝麻40克,奶粉(或者椰蓉)30克。