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玉米火腿沙拉包
 
www.xawb.com 2009-07-14 15:15:50
 
 

  原料:高粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺

  馅料:番茄酱,熟玉米粒,火腿,青红椒,沙拉酱,鸡蛋液,以上原料各适量

  制作方法

  1 面团原料

  2 火腿,青红椒全部切成丁备用

  3 面团后加黄油法,基础发酵

  4 面团发到两倍大,在面团上戳个洞不回缩就可以

  5 分割成4份,滚圆松弛15分钟

  6 将小面团压扁擀成薄片,在面团上先刷一层鸡蛋液

  7 再抹上番茄酱四周不要抹,依次撒上火腿丁玉米粒青红椒丁,表面挤上沙拉酱

  8 为了增加风味,在这里添加了意大利香草调味料(没有可以不放)

  9 做好的饼坯最后发酵

  烤箱预热,中层180度,烤12分钟