张师傅在捆绑雕刻好的模子。

张师傅在精心雕刻着每一件模子。

　　■记者张万山文／图

　　一年一度的中秋佳节即将来临。一提到中秋节，人们便会想到吃月饼。而中秋吃月饼是咱中国人的传统习俗，象征着团圆和吉祥。旧时过中秋，自制月饼几乎是家家户户一个不可缺少的节目。这样，打月饼的模子，便成为当时百姓人家不可缺少的生活用品。

　　随着时间的推移和社会的发展，古色古香的月饼模子几乎很少能见到了，也渐渐淡出了人们的生活。

　　昨日，记者在民乐园附近看到了一家木旋小店，凌乱的门前摆着不少月饼模子。走进店里，一位店主正在忙碌着雕刻月饼模子，时不时也有市民前来询问购买。店主叫张西安，今年48岁，是一位地地道道的老西安。据他讲，他是一名制作月饼模子的祖传世家，他的爷爷、爸爸一直是以制作各种月饼模子和木旋为生，后来一直延续到他这一辈。

　　张师傅介绍说，传统月饼模子，直径在三四寸左右，小的一般为一寸左右，还有一尺多的。形状多为圆形，也有正方形、椭圆形的，常见的图案有嫦娥、玉兔、吴刚、桂树等。月饼模子上还少不了一圈规则形状的花边，这样，月饼从模子“打”出来后，显得图案规整而雅致。现在做模子，要什么图案刻什么图案，比如有公司名称，个人名字，或者是各式各样花卉、鸟类等图案。张师傅接着说：“做月饼模子主要是要选好木材，在咱们北方主要是梨木和枣木，因为这些木料质地坚硬、纹理简单细腻；还有就是要有很好的雕刻技术，再就是悟性和耐心也要好，这样才能制作出受人喜爱的模子来。不过，现在做这个模子的人越来越少了，即便有，人们也是利用电脑等现代机器，木制的也越来越少。”

　　月饼作为节日食品，其文字和图案都体现了丰厚的文化寓意，一件件雕刻精致的月饼模子堪称民间工艺品。张师傅说他做一个月饼模子需要五六个小时，且花样是一家有一家的特色，自然也是形状各异、千姿百态。“随着时代的发展和人们观念的改变，做这个小‘生意’连房租都顾不住了，所以现在主要以木旋为主。不过还是想把这一技术传给儿子，尽量让它不在我这一辈失传。”谈到月饼模子的收益和传承时，张师傅心里显得有点不是滋味。

　　中秋节，是一个承载人类企盼团圆情感的传统节日。如今，中秋节家家户户自做月饼的民俗已成了记忆中的往事，它在成为一种日渐罕见的精美收藏品的同时，也成为了社会生活发展变迁的珍贵见证。