蓝田县以建立农业精品品牌为突破口,围绕特色品牌做文章,发展特色农业,形成了华胥大杏、洩湖樱桃、厚镇核桃、辋川白皮松等一大批拳头产品和农业品牌。同时通过建立农业社会化服务体系，促进了农业增效、农民增收、农村发展。2007年全县农业总产值实现16.95亿元。

　　蓝田县地形地貌复杂，自然条件多样，独特的自然条件赋予蓝田丰厚的物种遗产。蓝田县因势利导，按照成产业、出品牌、创特色、有重点、能普及的原则，实行专业化种养、标准化生产。建设了17个一村一品示范村，10个种养业示范村，示范带动了200个的一村一品村，建立起具有蓝田特色的8个万字号精品农业基地：5万亩大杏基地、3万亩樱桃基地、2万亩无公害蔬菜基地，2万亩优质西瓜基地等。蓝田畜牧业也得到长足发展，跻身全省18个秦川牛基地行列。　　

　　为打造品牌提升农业竞争力，农业局、水利局、林业局、扶贫办、农综办以及各乡镇在资金上项目上给予大力支持，突出水、电、路配套建设。建成各类水利工程325处，基本农田9万亩、节水灌溉面积3.1万亩，改造中低产田7.3万亩，治理水土流失280平方公里。建成通村水泥路970公里，惠及48.5万群众。

　　华胥大杏、洩湖樱桃、岭区秦川牛、辋川白皮松等都是在政府扶持下逐渐成长壮大起来。为确保这些特色品牌持续健康发展，蓝田县加大农业社会化服务体系建设。建立农民专业合作经济组织，蓝田玉器、华胥大杏、洩湖樱桃及西瓜、蔬菜等农业生产销售，手工艺等组织35个，并完善了县农业信息网站建设，新建农业系统信息服务站9个，新增基层信息服务点20个，使农业生产专业化、信息化、组织化水平得到极大提高。2007年，全县农民人均纯收入达到3121元，净增459万元，增长17.2%，收入净增数和增辐均创历史最高水平。