| 由国家级非物质文化遗产——乌龙茶(铁观音)传统制作技艺传承人魏月德先生投资建设的“铁观音文化园”，昨日在“中国乌龙茶之乡”、名茶铁观音的发源地福建安溪落成。
史载，清朝雍正年间，福建安溪茶农运用红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪铁观音茶的生产实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺。有民间传说称发现铁观音茶叶者是魏氏先人魏荫。
今年六月七日，乌龙茶(铁观音)传统制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产，魏荫后人魏月德被公布为该技艺的两名传承人之一，由他投巨资建设的“铁观音文化园”占地二十七亩，集茶品种观赏、茶文化展示为一体。
林永传 |
